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1 œuf
œf, pl ønom masculin1) Culinaire, Zoologie eggœufs de cabillaud — cod's roe [U]
2) (colloq) ( imbécile) idiot (colloq)•Phrasal Verbs:- œuf dur••va te faire cuire un œuf! — (sl) go and take a running jump! (colloq)
* * *œf, øœufs pl nm* * *œuf nm1 Zool, Culin egg; œuf de poule/de cane/de caille/d'autruche hen's/duck's/quail's/ostrich egg; un œuf entier a whole egg; un œuf de porcelaine/plâtre a china/plaster egg; en forme d'œuf egg-shaped; œufs de cabillaud/d'esturgeon/de saumon Culin cod's/sturgeon/salmon roe ¢; des œufs de grenouille frogspawn ¢;2 ◑( imbécile) idiot○; faire l'œuf to play the fool.œuf au bacon egg and bacon; œuf clair Méd unfertilized egg; œuf en chocolat chocolate egg; œuf (en) cocotte baked egg (cooked in ramekin); œuf à la coque boiled egg; œuf dur hard-boiled egg; œuf frais fresh egg; œuf en gelée egg in aspic; œuf du jour new-laid egg; œuf à la liqueur liqueur-filled egg; œuf mayonnaise egg mayonnaise; œuf mimosa egg mimosa (chopped egg garnish); œuf mollet soft-boiled egg; œuf de Pâques Easter egg; œuf au plat or sur le plat fried egg; œuf poché poached egg; œuf à repriser darning egg; œuf en sucre sugar egg; œufs brouillés scrambled eggs; œufs à la neige Culin floating islands.plein comme un œuf full to bursting; étouffer qch dans l'œuf to nip sth in the bud; marcher sur des œufs to be walking on eggs; va te faire cuire un œuf○! go and take a running jump○![ɶf] ( pluriel œufs [ø]) nom masculinœuf sur le plat ou au plat ou (au) miroir fried eggœufs brouillés/pochés scrambled/poached eggsa. [mets] floating islandsb. [préparation] beaten egg whitesécraser ou étouffer ou tuer quelque chose dans l'œuf to nip something in the budc'est comme l' œuf de Christophe Colomb, il fallait y penser it's easy when you know howil ne faut pas mettre tous ses œufs dans le même panier (proverbe) never put all your eggs in one basket (proverbe)[de homard] berryœufs de lump lumpfish eggs ou roe4. COUTURE5. [télécabine] cable car -
2 roe
roe n -
3 roe
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4 cod
∎ Cookery dried cod merluche f, morue f séchée;∎ Cookery fresh cod morue f fraîche, cabillaud m►► Cookery cod fillet filet m de cabillaud;Cookery cod roe œufs mpl de morue;the cod war la guerre de la morue (série de conflits ayant opposé la Grande-Bretagne et l'Islande au sujet de zones de pêche islandaises) -
5 roe
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6 bacalhau
ba.ca.lhau[bakaλ‘aw] sm Zool morue. bacalhau fresco morue fraîche. bacalhau seco morue sèche. óleo de fígado de bacalhau huile de foie de morue.* * *[baka`ʎaw]Substantivo masculino morue fémininbacalhau assado (na brasa) morue grilléebacalhau à Brás hachis de morue et de fritesbacalhau à Gomes de Sá hachis de morue, de pommes de terre à l'eau et d'œufs durs en rondellesbacalhau com creme morue à la crème* * *nome masculinoserrer la main à quelqu'un◆ para quem é, bacalhau basta!à gens de village, trompette de bois
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cabillaud — [ kabijo ] n. m. • 1762; cabillaut 1278; néerl. kabeljau ♦ Églefin. Morue fraîche. Filets, œufs de cabillaud (⇒ tarama) . ⊗ HOM. Cabillot. ● cabillaud nom masculin (moyen néerlandais cabeliau) Nom commercial de la morue fraîche. ● cabillaud… … Encyclopédie Universelle
œufs — œuf, œufs [œf, ø] n. m. ÉTYM. XIVe; of, uef, œf, XIIe; lat. ovum. ❖ I Cour. 1 Corps plus ou moins gros, dur et arrondi, que produisent les femelles des oiseaux et qui contient le germe de l embryon et les substances destinées à le nourrir pendant … Encyclopédie Universelle
tarama — [ tarama ] n. m. • v. 1960; gr. mod. taramas « œufs de poisson salés » ♦ Préparation culinaire à base d œufs de poisson (cabillaud, mulet), d huile d olive et de citron. ● tarama nom masculin (grec moderne taramás, œufs de poisson salés) Pâte… … Encyclopédie Universelle
Tarama — Une assiette de tarama rose (entouré de concombre, olives, tomate). Le tarama est une spécialité de la cuisine grecque et la cuisine turque, à base d œufs de poissons (généralement de mulet), et souvent mangée, en France, sur des blinis. Cette… … Wikipédia en Français
Rogue (anatomie) — La rogue désigne les gonades femelles de certaines espèces animales aquatiques comestibles[1]. Elle se présente sous la forme d une poche d œufs, de taille et de couleur variables. Dans le langage courant, la rogue est souvent appelée «œufs de… … Wikipédia en Français
Fumiko Kono — est une cuisinière japonaise, née le 25 août 1969 à Tokyo ; elle réalise une carrière internationale. Elle a innové notamment chez Fauchon, Pierre Hermé. Sa cuisine est essentiellement d inspiration française (la France étant le pays où elle … Wikipédia en Français
œuf — plur. œufs [ ɶf, ø ] n. m. • XIVe; of, uef, oefXIIe; lat. ovum I ♦ Cour. 1 ♦ Corps plus ou moins gros, dur et arrondi que produisent les femelles des oiseaux et qui contient le germe de l embryon et les substances destinées à le nourrir pendant … Encyclopédie Universelle
Surpêche — La surpêche désigne la pêche excessive (légale ou illégale) pratiquée par l homme sur certains poissons, crustacés ou mollusques. c est une tendance observée dans presque toutes les pêcheries de la planète, qui préoccupe la FAO et l ONU car… … Wikipédia en Français
Chalut — étalé sur le quai, derrière le portique d un petit chalutier Le chalut est le filet trainé par le chalutier. Il a une forme caractéristique en entonnoir, prolongé à l ouverture par des ailes pour en élargir la portée. Il peut être tracté par un… … Wikipédia en Français
Chalutier — Petit chalutier côtier du Croisic très compact Chalutier … Wikipédia en Français
Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade … Wikipédia en Français
